情人果,夏季必吃 – 土芒果青

情人果,每年都會出產，簡稱土芒果或者青芒果，中部通常都產季都會在4月中~5月中，而今年可能氣候的關係所以都延後了。

情人果

材料通常外面分成(金煌、愛文等疏果註1下來的)也有使用土芒果做的，我們堅持都是使用土芒果，作法通常都是削皮->切塊->舖鹽(去酸)->舖糖醃製->約3天->完成，無添加任何化學藥劑~以單純糖、鹽，帶出天然食材本味本色。

而保存期限為：冷藏/約兩洲  冷凍/可將近一年 (當然越快吃掉越好)

(果實纍纍)

(果實還太小無法製作)

預購網址：2017芒果青預購單 /遇到訂單已滿就在等候通知囉~

註1：何謂疏果：是一種果園管理措施。因怕植物花或果太多，營養養分供不應求，無法顧全到所有成長的果實，不僅影響果實的正常發育，形成許多小果、次果，還會削弱樹勢，易受凍害和感染病害，為保證花（果）的品質，即使用人為方式去除一部分過多的花和幼果，以獲得優質果品和持續豐產。